Tarte de Chila e Amêndoa

Uma tarte diferente, que combina amêndoa moída com fios de abóbora chila... Esta união confere-lhe uma textura húmida, semelhante à queijada... Deliciosa para acompanhar chá!

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Ingredientes

2 Ovos

4 Gemas

250 gr de Açúcar

200 gr de Amêndoa com pele moída

350 gr de Fios de Chila

50 gr de Farinha

½ colher de sopa de Fermento

Açúcar em pó q.b.

Modo Preparação

Numa taça colocam-se os ovos inteiros e as gemas, acrescenta-se o açúcar e bate-se bem. Seguidamente adiciona-se a amêndoa e bate-se novamente. Depois junta-se a chila e com uma colher de pau mexe-se até ficar incorporada. Por fim, peneira-se a farinha com o fermento e mexe-se novamente. Vai ao forno a 180◦ até estar dourada. É de ressaltar que esta tarte é para ficar com uma consistência relativamente mole devido à chila e à amêndoa.

Montagem

Assim que a tarte estiver arrefecida, coloca-se num prato a gosto e peneira-se com açúcar em pó.