Arrufadas

Estes bolinhos não têm erro!! Ficam muito fofos e deliciosos! O acabamento com o leite condensado e o coco ralado dão um toque muito doce e estaladiço... Apesar de demorarem um pouco a fazer, compensam totalmente!

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Ingredientes

Arrufadas

300 ml de Leite morno

200 ml de Óleo

2 Ovos

7 colheres de sopa de Açúcar

1 kg de Farinha

40 g de Fermento de padeiro

1 colher de sopa de Margarina

sal q.b.

Cobertura

Leite q.b.

Leite Condensado q.b.

Coco ralado q.b.

Modo Preparação

Arrufadas

Num recipiente coloca-se o leite morno e o óleo. Depois o fermento para se dissolver. Juntam-se os ovos e mistura-se. Seguidamente o açúcar e o sal e envolve-se tudo com um fuet. Adiciona-se a margarina à temperatura ambiente. Por fim, adiciona-se 800 g de farinha: primeiro metade da farinha e envolve-se e depois a outra metade. Deixar descansar 20 minutos. Trabalha-se a massa durante 5 minutos, envolvendo a restante farinha (200 g). Seguidamente retiram-se pequenas bolas da massa e, com a ajuda de um rolo de massa, estende-se a massa e depois enrola-se. Vai-se colocando num tabuleiro com papel vegetal. Quando os rolinhos estiverem todos feitos, deixam-se descansar 2 horas, aproximadamente, para a massa crescer. Leva-se ao forno previamente aquecido a 180°. Retiram-se quando estiverem cozidos (não deixar lourar).

Montagem

Logo quando se retiram os bolinhos do forno fazem-se pequenos furos e regam-se com uma calda de leite e leite condensado. Depois, quando os bolos tiverem absorvido a calda, passam-se com leite condensado e polvilham-se com coco ralado. Servem-se mornos ou frios.