Bolo de Cenoura, Morangos e Chocolate

Um bolo bem típico do Brasil... Uma combinação que fica sempre perfeita: Cenoura, Morangos e, claro, o Chocolate! Um bolo tão cremoso que cada fatia desfaz-se na boca... Perfeição!

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Ingredientes

Morangos q.b.

Bolo de Cenoura

5 Ovos

10 colheres de sopa de Açúcar

3 Cenouras

200 ml de Óleo

3 colheres de sopa de Farinha

3 colheres de sopa de Fécula de Batata

1 colher de chá de Fermento

Creme de Chocolate de Leite

1 lata de Leite condensado

200 g de Chocolate de Leite

1 colher de sopa de Amido de Milho

2 colheres de sopa de Leite em pó

200 ml de Natas

Decoração

Morangos inteiros q.b.

Flores a gosto

Modo Preparação

Bolo de Cenoura

Começa-se por descascar e cozer as cenouras para reduzir em puré. Reserva-se. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar durante 10 minutos. Adiciona-se o puré de cenoura e o óleo. Volta-se a bater até obter uma mistura homogénea. Misturam-se os secos peneirados (a farinha, a fécula e o fermento) com a ajuda de um fuet. Verte-se o preparado em três formas, previamente untadas e enfarinhadas, e levam-se ao forno, pré-aquecido a 160°, até estarem cozidos.

Creme de Chocolate de Leite

Numa caçarola coloca-se o leite condensado, o amido de milho, o leite em pó e o chocolate aos pedaços. Leva-se ao fogo, misturando sempre até engrossar. No fim, envolvem-se as natas e leva-se ao frigorífico até arrefecer completamente. Depois coloca-se numa taça e bate-se com a batedeira até obter uma consistência cremosa.

Montagem

Começa-se por cortar os morangos aos cubos. Num prato a gosto dispõe-se o primeiro bolo, o creme de chocolate e os morangos. Repete-se o processo até colocar a última camada de bolo. Enfeita-se a gosto com o creme sobrante e com morangos inteiros. Serve-se fresco.